鬼のなみだ おつまみ

材料

枝豆 　　200g
塩 　　　小匙２
水 　　大匙４
鬼のなみだ（プレーン）大匙１

作り方

①　枝豆をよく洗いボウルに入れ塩をもみ込む。10分置く。
➁　蓋つき厚手のフライパンに①を入れ、水を注ぎ蓋をして３分位蒸し茹でにする。
③　水気がほとんどなくなり枝豆のさやが少し開き火が通ったら鬼のなみだを振りかけ火を強め、フライパンをゆすり枝豆に絡める。
＊パンチのある枝豆はビールのお供に、また夏のお弁当にも適します。
＊辛味だけでなくもろみ酢のまろやかなうま味が枝豆を美味しく仕上げます。