「地元の素材を使ったご飯のお伴を、 作ろう！」と開発した米麹加工品。

クエン酸を育成する特殊麹をベースにピリ辛の青唐辛子と醤油、麹の甘味を引き出して、砂糖の使用料を抑えたレシピを確立いたしました。

シンプルに、お豆腐、焼きナス等に添えても、また、野菜炒め、パスタの味付けにも簡単に、美味しいお料理に仕上げることができる優れもの。

焼肉のタレとしてもお使いいただけます。 PH4.3 程度ですので、常温での保存性が高いのも特徴です