『ありがとう』の心を込めて福島米の「チヨニシキ」を使った米焼酎

石川町のお米で焼酎を作りたい!と2006年から着手。
石川町産の酒造好適米に類する「チヨニシキ」を基に、福島県内において狙いの精米度に仕上げ、その磨き上げた米を焼酎の本場、沖縄県石垣島の(有)高嶺酒造所にお送りして泡盛(米焼酎)に仕上げてもらっています。
高嶺酒造所には何度も訪れていますが、丁寧な仕事に信頼がおける製造所であり、麹も手造りし、伝統的地釜蒸留にこだわる優良酒造所です。

酒造好適米の「チヨニシキ」を使うことによって、優しい香りとほんの甘さが醸し出されます。ストレートでもロックでも。お湯割りでもその香りは広がり、幅広い飲み方になじみます。
焼酎好きなための泡盛(米焼酎)です。