ダマスクローズリキュールと紅茶

・・・上田小杉子様からのアドバイス・・・
＊ダマスクローズリキュールと紅茶

①紅茶のローズの香り付けに、ちょっとたらす。
ダージリンファーストフラッシュの様な新茶の紅茶にも、アッサム、ニルギリしっかりした紅茶でも相性良く楽しめますね。
・紅茶も嗜好品なので、召し上がる方のお好みのタイプの茶葉で。

②ローズの香り付けした生クリームをホイップ。それをのせてミルクティーに。
・この場合の紅茶は、しっかりしたセカンドフラッシュの紅茶を使います。

③シンプルなアイスティーに垂らして香り付け。
アイスティーには、ワイングラスを使うとお洒落です。

・バリエーションアイスティー
セパレートティー 2層、3層に香り付けにたらす。
比重を重くするために、甘いシロップや甘いジュースを使いますが、その部分に甘くしたダマスクローズリキュールを入れるとカクテルの様なドリンクになります。

＊上田様は、薬膳茶エバンジェリスト紅茶アドバイザー交流分析２級福祉メイクセラピスト草月流師範。